6 жителей Уфы заболели сальмонеллезом после посещения сети ресторанов

В Уфе сразу шесть человек заболели сальмонеллезом после посещения популярной сети мягких ресторанов "Своя компания". Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Башкирии. Как стало известно нашему порталу, во всех трех ресторанах компании, расположенных в нашем городе, сотрудники ведомства провели эпидемиологическое расследование.

Его результаты уже обнародованы - в ресторане по адресу Аксакова, 7 не проводят производственный контроль, используют продукты без технической документации и указания даты приготовления, в морозильных камерах нарушено товарное соседство, работники заведения осуществляют разморозку мяса в воде, пищевые отходы собирают в емкости без крышек.

Исследовали ревизоры и блюда - так, в "курином филе, запеченном в сметане", нашли бактерии кишечной палочки, в мороженой бескостной свинине обнаружили колонии вредных микроорганизмов. То же самое - с салатом из свежих овощей.

В ресторане на Жукова, 5/2 бактерии группы кишечная палочка нашли в грибном салате с овощами, а в замороженном фарше из свинины и в ролле с угрем и огурцом - колонии вредных микроорганизмов. В ресторане на Комсомольской, 2 требованиям не соответствовали салат с курицей "Ишитаки" и крем из шпината. А в семи из 10 смывов нашли бактерии группы кишечная палочка.

- На ресторан по адресу Аксакова, 7 наложили временный запрет деятельности и оштрафовали, остальные рестораны оштрафовали, - говорится в официальном сообщении ведомства.