Кино в Уфе 10.04.2020   [Смотреть расписание сеансов]
Скидки в Уфе   [Смотреть]

Кулинария. Приготовление сельди

01.05.2017 10:24

Первые дни Нового года, опять бесконечные подорожание продуктов, транспорта, услуг коммунальных хозяйств. Странное ограничение ввоза в Россию норвежской сельди, неминуемое её подорожание. Может выгоднее будет купить сельдь в свежем виде, приготовить её в домашних условиях, используя нижеприведённые рецепты приготовление сельди? Полезные продукты питания, приготовленные собственными руками – основа здорового питания. Больше рецептов вы найдете на domreceptu.ru
Сельдь с каменной солью. Тушки сельди тщательно промыть, немного обсушить, натереть солью и оставить при комнатной температуре на полчаса. После этого стряхнем соль, затем рыбу уложим слоями в эмалированную посуду, можно применять деревянные бочонки, пересыпав каждый слой обильно солью. Используем крупную соль. Прикрываем, делаем небольшой гнёт, убираем на хранение в холодное место.
Сельдь соленная в рассоле. В кипящей воде растворить соль, используя пропорции 250 гр. соли на один литр воды, снять с огня, остудить. Промытую сельдь уложить в посуду, используем только эмалированную, залить охлаждённым раствором, добавив различные специи по вашему вкусу. Посуду с сельдью убираем на холод.
Сельдь пряного посола. Жирную сельдь, тщательно промыть, удалить внутренности, обезглавить, немного обсушить. Тушки натереть солью снаружи и внутри и оставить минут на сорок при комнатной температуре. Далее соль удалить, подготовленную рыбу выложить слоями в деревянную бочку или глубокую эмалированную посуду, обильно пересыпав крупной солью каждый слой рыбы. Накрываем крышкой, при этом используем гнёт. Дня спустя четыре образовавшуюся жидкость сливаем, тушки сельди перекладываем в другую посуду, сбрызнув сухим красным вином. Добавляем несколько листиков лаврушки, душистый и черный перец горошком, гвоздику, корицу. Закрываем рыбу чистой плотной тканью, сверху накроем крышкой и разместим гнёт. Рыбу рекомендовано хранить в прохладном месте.
Приготовленная такими способами сельдь выгодно отличается от сельди, продаваемой в магазинах. Полезные продукты питания включают в себя всё натуральное с добавлением ингредиентов по своему вкусу, да и по цене они заметно отличаются от покупных. Приятного Вам аппетита!

Ваша реклама здесь, под каждой новостью (со ссылкой) - 5000 рублей в год. Пишите: dreamteam2812@gmail.com
Поделиться:

Извините, комментарии временно не работают: мы обновляем модуль
Ваше имя
Комментарий
Комментарии (0):
Комментариев нет.


Limp Bizkit в Уфе


Последние комментарии
Oleg: "2 года за убийство?! Это уже..."
Татьяна: "вот так новость!!!!!!!!!! с..."
Владимир: "Деньги,деньгами,а ребенка и..."
екатерина: "многие говорят что в этом..."
луиза.: "К сожалению, вряд ли эти..."
bambuk: "Да, торопитесь остаться под..."
кирилл: "Если есть свидетели.этого..."
Популярные новости
Плюсы применения эвакуаторов
Детская комната
Перевозка сборных грузов
Коммуникация как искусство
Учим быть здоровым
Польза банных процедур
Секс шоп поможет сделать интимную жизнь...
Опрос
Какое из этих мест отдыха в Уфе вам нравится больше?
Погода в Уфе

Дорогие уфимцы, подробный прогноз погоды на каждый день читайте ЗДЕСЬ

подробнее...
Анекдот дня:
Самое обидное - это когда ты тщательно продумал в голове диалог, а твой собеседник говорит не по тексту. *** Подхожу я на дискотеке к девушке и спрашиваю: - Не хотите потанцевать? А она мне: - Сначала у моего бойфренда-боксёра спроси, если не...
подробнее...
Рецепт дня:
Сальтисон по-польски — рецепт приготовления
В польской кухне сальтисон — популярная холодная закуска. По частоте домашнего приготовления уступает, пожалуй, лишь колбасам и салу. Готовят сальтисон из свинины и...
подробнее...