Кино в Уфе 18.12.2017   [Смотреть расписание сеансов]
Скидки в Уфе   [Смотреть]

Кулинария. Приготовление сельди

01.05.2017 10:24

Первые дни Нового года, опять бесконечные подорожание продуктов, транспорта, услуг коммунальных хозяйств. Странное ограничение ввоза в Россию норвежской сельди, неминуемое её подорожание. Может выгоднее будет купить сельдь в свежем виде, приготовить её в домашних условиях, используя нижеприведённые рецепты приготовление сельди? Полезные продукты питания, приготовленные собственными руками – основа здорового питания. Больше рецептов вы найдете на domreceptu.ru
Сельдь с каменной солью. Тушки сельди тщательно промыть, немного обсушить, натереть солью и оставить при комнатной температуре на полчаса. После этого стряхнем соль, затем рыбу уложим слоями в эмалированную посуду, можно применять деревянные бочонки, пересыпав каждый слой обильно солью. Используем крупную соль. Прикрываем, делаем небольшой гнёт, убираем на хранение в холодное место.
Сельдь соленная в рассоле. В кипящей воде растворить соль, используя пропорции 250 гр. соли на один литр воды, снять с огня, остудить. Промытую сельдь уложить в посуду, используем только эмалированную, залить охлаждённым раствором, добавив различные специи по вашему вкусу. Посуду с сельдью убираем на холод.
Сельдь пряного посола. Жирную сельдь, тщательно промыть, удалить внутренности, обезглавить, немного обсушить. Тушки натереть солью снаружи и внутри и оставить минут на сорок при комнатной температуре. Далее соль удалить, подготовленную рыбу выложить слоями в деревянную бочку или глубокую эмалированную посуду, обильно пересыпав крупной солью каждый слой рыбы. Накрываем крышкой, при этом используем гнёт. Дня спустя четыре образовавшуюся жидкость сливаем, тушки сельди перекладываем в другую посуду, сбрызнув сухим красным вином. Добавляем несколько листиков лаврушки, душистый и черный перец горошком, гвоздику, корицу. Закрываем рыбу чистой плотной тканью, сверху накроем крышкой и разместим гнёт. Рыбу рекомендовано хранить в прохладном месте.
Приготовленная такими способами сельдь выгодно отличается от сельди, продаваемой в магазинах. Полезные продукты питания включают в себя всё натуральное с добавлением ингредиентов по своему вкусу, да и по цене они заметно отличаются от покупных. Приятного Вам аппетита!

Ваша реклама здесь, под каждой новостью (со ссылкой) - 5000 рублей в год. Пишите: dreamteam2812@gmail.com
Поделиться:

Извините, комментарии временно не работают: мы обновляем модуль
Ваше имя
Комментарий
Комментарии (0):
Комментариев нет.


Limp Bizkit в Уфе


Последние комментарии
Oleg: "2 года за убийство?! Это уже..."
Татьяна: "вот так новость!!!!!!!!!! с..."
Владимир: "Деньги,деньгами,а ребенка и..."
екатерина: "многие говорят что в этом..."
луиза.: "К сожалению, вряд ли эти..."
bambuk: "Да, торопитесь остаться под..."
кирилл: "Если есть свидетели.этого..."
Популярные новости
Продвижение сайта ссылками
Услуги электрика
Гороскопы
Изделия из железобетона
Автокресла для детей
Интернет-магазин часов
Маржинальная торговля
Опрос
Какое из этих мест отдыха в Уфе вам нравится больше?
Погода в Уфе

Дорогие уфимцы, подробный прогноз погоды на каждый день читайте ЗДЕСЬ

подробнее...
Анекдот дня:
Самое обидное - это когда ты тщательно продумал в голове диалог, а твой собеседник говорит не по тексту. *** Подхожу я на дискотеке к девушке и спрашиваю: - Не хотите потанцевать? А она мне: - Сначала у моего бойфренда-боксёра спроси, если не...
подробнее...
Рецепт дня:
Сальтисон по-польски — рецепт приготовления
В польской кухне сальтисон — популярная холодная закуска. По частоте домашнего приготовления уступает, пожалуй, лишь колбасам и салу. Готовят сальтисон из свинины и...
подробнее...