Интересные факты о суши

Наверняка, каждый житель Российской Федерации не раз пробовал это заморское лакомство. На сегодняшний день доставка суши Екатеринбург или любого другого города нашей державы пользуется самым активным спросом, что говорит только о растущей популярности этого японского блюда. Первые суши появились на рынке Токио в далеком 1820 году, когда их впервые приготовил японский повар Йохей Ханая. Блюдо быстро получило популярность и распространилось по всей империи.

Самые популярные на сегодняшний день ролы – филадельфия и калифорния – были приготовлены первый раз уже в Америке. Шеф-повар японского ресторана в США догадался, что большинству европейцам, не привыкшим к японской кухне, не столь нравится вкус водорослей нории, которые входят в состав традиционных суши, и убрал их из рецепта. Добавив в блюдо ломтики огурца и авокадо, обваляв новоиспеченные роллы в свежей икре, он окончательно завершил рецепт.

Почти все повара суши мужчины, так как японцы считают, что у женщин температура тела несколько выше, что может негативно сказаться на вкусе столь нежного блюда. Поскольку японцы с огромным пиететом относятся к своему традиционному блюду, они считают неприемлемым допускать женщин к их приготовлению, и даже современная гендерная эмансипация ничего не может с этим фактом поделать. Кстати, самый длинный ролл был приготовлен в 1997 году на родине блюда. Длина такого ролла составила более одного километра, а на его приготовление ушло несколько десятков тонн риса. Маринованный имбирь, часто поставляемый вместе с роллами, имеет бледный розовый цвет. Компании поставщики обычно используют пищевые красители, чтобы придать ему более аппетитный вид. Тоже самое касается и икры летучей рыба, которая в оригинале совершенно бесцветна.