Диетические блинчики

Ингредиенты:

1) 200 г цельнозерновой, ржаной, гречневой, овсяной или другой муки,

2) 600 мл воды (лучше минеральной газированной),

3) 1 яйцо или 2 белка,

4) растительное или топленое сливочное масло для смазывания сковороды,

5) щепотка соли.

Приготовление:

1) Воду немного подогреваем и смешиваем с мукой. Оставляем на 20 мин. Если используется пшеничная мука высшего сорта, то выдерживать тесто не нужно. Ставим разогреваться сковороду.

2) Целое яйцо или пару белков взбиваем со щепоткой соли, вливаем яичную смесь в тесто и взбиваем еще раз.

3) Сковороду тонко смазываем маслом и выпекаем. Стопку готовых блинов время от времени переворачиваем, чтобы они стали более влажными, т.к. если в тесте использованы только белки, верхние блины от контакта с воздухом могут быть чуть суховаты.

4) Калорийность всех блинов составит 500–600 ккал. Рецепт рассчитан на три хорошие порции, соответственно, одна порция – это 170–200 ккал.

Использован материал http://oede.by/publication/esh_i_hudej/bliny_bez_vreda_dlya_figury/