Торговое холодильное оборудование

Для начинающего бизнесмена самое главное – это продумать весь процесс передвижения вашего продукта, начиная от покупки его у вашего поставщика, заканчивая окончательной реализацией потенциальным покупателям. Стоит отметить, что особое место в этом всем занимает хранение продукта.

Для всей торговой сети и общепита производится специализированное холодильное оборудование, которое бывает двух типов:

 Среднетемпературное, когда температура в камере держится на уровне от минус 1 до +6 градусов.

 Морозильное или низкотемпературное, когда внутри холодильной камеры температура опускается до минус 18-25 градусов.  Отличные морозильные лари смотрите здесь.
 Кроме температурного режима, торговое Холодильное оборудование подразделяется на несколько категорий:Витрины и прилавки среднетемпературные, предназначенные для выкладки различных продуктов: колбас и сыров, масла, творога, сметаны, молока, кефира и др.

 Прилавки холодильные, где товар храниться при низкой температуре, как правило, – это мясо и рыба, куры, печень, пельмени и т. п. Стеллажи пристенные охлаждаемые относятся к оборудованию для самообслуживания, на них хранятся копченая и соленая рыба, сыры и колбасы, молочные продукты, овощи и фрукты.Морозильные камеры и лари относятся к низкотемпературному оборудованию, бывают со стеклянной и глухой крышкой. Используются для хранения мясных и рыбных полуфабрикатов, а также для мучных изделий (вареников, пельменей) и мороженого.

 Шкафы бывают с металлическими и стеклянными дверями, вторые широко используются в качестве витрин. Шкафы подразделяются на три типа: низкотемпературные, среднетемпературные и высокотемпературные (от +1 до +12оC). Разнообразие холодильного оборудования дает возможность обеспечить каждому торговому и общепитовскому заведению хорошую сохранность сырых и готовых продуктов, а также полуфабрикатов.